こだわり

十割そば健康法を提唱しています。

『そば』は良質なタンパク質を多く含んでおり、タンパク質は人の命を維持する重要な栄養素です。
その他にも食物繊維・ビタミンB1・B2、さらに抗酸化作用があるポリフェノール（ルチン）も豊富に含んでおります。
ビタミンB1・B2は疲労回復、ルチンは毛細血管を強くし血圧を下げる効果が認められています。
これから加速していく高齢化社会の健康維持に、そばの健康パワーで寄与していきたいと考えております。
店主

コンセプト

【その他】
多くの皆様に手軽に本格的な十割そばを召し上がっていただいて健康を維持することをコンセプト

美味しさの秘訣

【料理】
原料のこだわり北海道斜里町の有機農薬・無添加・自然乾燥の「しれとこ純そば粉」にこだわり、安全で美味しい、全くつなぎなしのそば粉100％十割そばを現地でしか味わえない素材をここ那須でご賞味召し上がっていただきたいと切望し開店の運びに至りました。

おしゃれな空間での食事

【空間】
洋風な店内で日本食（そば）をご賞味ください。