十割そば健康法を提唱しています。
十割そばの魅力をストレートに味わうなら、ざる蕎麦です。 最初の一口は汁につけずにお召し上がり頂くことで、そば本来の風味を感じて頂けます。 また現地でしか味わうことが出来ない素材を使用したセットも魅力。 特に釜揚げシラス丼と十割そばが相性抜群の北海セットがお勧めです。